Obst und Gemüse

Spargel - Spargel officinalis

Spargel - Spargel officinalis


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Generalitа


Es ist eines der ungewöhnlichsten Gemüsesorten und hat einen ganz besonderen Geschmack. Die Gewohnheit, Spargel zu essen, stammt aus der Zeit der Römer, die ihn in großen Mengen kultivierten. Der Spargel besteht aus gut entwickelten Knospen einer semi-temporären krautigen Pflanze, die in den Küstengebieten des Mittelmeers und Europas heimisch ist. Als mehrjährige Pflanze sind die Blumenbeete, in denen Spargel angebaut wird, für eine lange Zeit dafür bestimmt: Ein gut kultivierter Spargel kann mindestens zehn Jahre lang produzieren. Der botanische Name der Sorte, die für ihren Anbau als essbare Pflanze bekannt ist, lautet Asparagus officinalis.

Morphologische Eigenschaften



Die Spargelpflanzen entwickeln große kriechende, sehr kräftige Rhizome, aus denen sie aufrechte Stängel, sogenannte Turioni, entwickeln; Aus diesen Trieben stammen auch sehr voluminöse Pflanzen von Asparagus officinalis, die eine Höhe von 45-75 cm erreichen können und aus sehr dünnen, sehr verzweigten Stielen bestehen, die dünne, fast nadelartige Blättchen tragen. Das visuelle Ergebnis sind kleine ungeordnete Sträucher, die oft das ganze Jahr über im Garten bleiben.
Spargel ist eine zweihäusige Pflanze, was bedeutet, dass sich männliche und weibliche Blüten auf verschiedenen Pflanzen entwickeln. weibliche Pflanzen tragen im Sommer auch Früchte: kleine rote oder orange Beeren.
Die am meisten geschätzten Asparagus officinalis-Triebe sind die dicken und vollmundigen, die nach dem Kochen verzehrt werden. Es gibt grünen Spargel, und sie sind die am häufigsten vorkommenden, normalerweise aus Spargelpflanzen stammenden; Weißer Spargel hingegen ist ein kultivierter Truthahn, der die Pflanzen einpflanzt, sobald sie zu sprießen beginnen, damit die Triebe nicht dem Sonnenlicht ausgesetzt werden. Der violette Spargel hingegen ist weißer Spargel, dessen Spitzen während der letzten Reifephasen vor der Ernte ins Sonnenlicht gestellt wurden.

Spargel entwickelt sich hauptsächlich flach und benötigt speziell vorbereiteten Boden. Tatsächlich brauchen sie einen mittelfruchtbaren Boden, der sehr gut durchlässig und sehr weich ist. Im Allgemeinen wird ein Spargel zubereitet, indem der Boden gründlich bearbeitet wird, indem organischer Dünger und eine gute Menge davon gemischt werden, um den Boden weich und luftig zu halten. In diesem Land werden die Rhizome direkt platziert, kaufen sie bereits fertig oder verpflanzen sie aus einem zuvor vorbereiteten Saatbett; Die Spargelpflanze wird am Ende des Winters gepflanzt, bevor die Temperaturen Frühling werden und die Tage zu lang werden. Der Boden wird jedes Jahr mit organischem Dünger oder körnigem Langzeitdünger angereichert. Es ist wichtig, die Entwicklung von Unkräutern ständig zu überwachen und sie sofort zu entfernen, sobald sie sich zu entwickeln beginnen. Die Bewässerung erfolgt nur, wenn der Boden gut trocken ist, der Spargel Trockenheit gut verträgt und keine schweren und feuchten Böden mag; Es ist jedoch am besten, die Pflanzen nicht längere Zeit ohne Bewässerung stehen zu lassen, da dies zu übermäßig zähen ledrigen Trieben führen kann. Ausgehend von gut entwickelten Rhizomen wird ein Spargel in ein paar Jahren anfangen zu produzieren.Spargel - Spargel officinalis: Eigenschaften



Spargel wird wegen seines intensiven und aromatischen Geschmacks sehr geschätzt. Sie werden auch in der Kräutermedizin und in der homöopathischen Medizin verwendet, da sie viele Wirkstoffe enthalten. Insbesondere sind sie das essbare Gemüse mit der größten Menge an Folsäure, das insbesondere während der Schwangerschaft verwendet wird, um die Entwicklung bestimmter Krankheiten beim Fötus zu verhindern.


Video: Grünen Spargel selbst anbauen (Juni 2022).


Bemerkungen:

  1. Apsel

    Bravo, deine Idee ist sehr gut

  2. Shadoe

    What words ... phenomenal thinking, excellent

  3. Yozshum

    Nichts Neues :(

  4. Treddian

    Nicht schlecht für den Morgen, den sie aussehen

  5. Tat

    Überhaupt heute noch persönliche Nachrichten senden?



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