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Salat anbauen

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Salat anbauen


Der Salat ist eines der am häufigsten angebauten Gemüsesorten im Garten, dank der Einfachheit, mit der wir zarte Blätter erhalten, die wir von Tag zu Tag immer frisch sammeln. Wir unterscheiden zwei Arten von Salat, den schneidenden und den Kopfsalat. Nachdem Sie das Grundstück für den Anbau des Salats vorbereitet, es gründlich bearbeitet und mit Gülle angereichert haben, befeuchten wir die Oberflächenschicht und gießen sie reichlich. Also lasst uns mit der Aussaat fortfahren. Der Schnittsalat wird durch Verteilen ausgesät, dann werden die Samen über die gesamte Fläche verteilt, wobei darauf zu achten ist, dass sie nicht gestapelt und gleichmäßig verteilt werden. Wir können nur eine Salatsorte säen oder verschiedene Blätter mischen und dem gewöhnlichen Salat aromatische Pflanzen wie Estragon oder Rucola hinzufügen. Auf diese Weise kreieren wir leckere Salate. Nachdem Sie die Samen ausgebreitet haben, drücken Sie sie mit Hilfe des Spatens leicht an, um sicherzustellen, dass die Samen am Boden haften; Deshalb halten wir den Boden bis zur vollständigen Keimung feucht. Wenn die Blätter mindestens 4 bis 7 cm hoch sind, können wir sie verbrauchen, indem wir sie an der Basis abschneiden. Für eine kontinuierliche und immer frische Ernte können wir kleine Parzellen in einem Abstand von ca. 12-15 Tagen zwischen einer Aussaat und einer anderen aussäen. Die Kopfsalate werden in Reihen in einem Abstand von 25-35 cm ausgesät. auch diese Samen müssen bis zur Keimung feucht gehalten werden; Sobald die Sämlinge gekeimt sind, ist es gut, sie zu verdünnen, um nur die robustesten zu halten. Wir werden den Salat sammeln, wenn er geschwollene Büschel produziert hat. Auf dem Markt sind auch junge Salatpflanzen erhältlich. Diese Pflanzen werden sofort zu Hause aufgestellt und haben einen Abstand von ca. 25-35 cm. Sie werden nur geerntet, wenn der Kopf gut entwickelt ist. Auch bei Kopfsalatsalaten können wir das Säen oder Umpflanzen zum Klettern üben, so dass die verschiedenen Köpfe über einen längeren Zeitraum für die Ernte bereit sind.

Salate


Der Anbau von Salaten gehört zu denen, die in einem Hausgarten mehr Befriedigung bringen.
Sowohl im Sommer als auch im Winter können sie unserem Tisch einen Hauch von Frische verleihen. Sie benötigen schließlich wenig Platz und keine übermäßige Pflege. Das Wichtigste ist, besonders wenn wir wenige in der Familie sind, zu vermeiden, übermäßige Mengen zu säen oder zu pflanzen, da wir auf diese Weise das Risiko eingehen, dass viele mit der Folge von Produkt- und Arbeitsverschwendung zum Saatgut werden.
Das Ideal wäre, sie einmal in der Woche säen zu lernen und sich dieser Praxis zu widmen, indem man sie nacheinander einpflanzt und sie, sobald sie fertig sind, durch neue Pflanzen ersetzt.
Um zu vermeiden, dass sie schnell aussäen, ist es auch wichtig, die Art des Salats genau zu wählen und sich an die Jahreszeit und die Temperaturen anzupassen.

Salattypen, Besonderheiten und Anbau




Die am weitesten verbreiteten Salate lassen sich hauptsächlich auf fünf verschiedene Arten zurückführen, die sich nach Größe, Form und Entwicklung richten. Aus Sicht der Kultivierungstechnik sind sie eher ähnlich. Die Typen sind:
- Mit Kapuze Sorte der leichten Kultur, die ein rundes und weiches Herz mit einem Zwischengeschmack bildet
- Römer davon sind die aufrechten sorten teil, deren blätter eine längliche form haben. Sie sind schmackhafter und das Herz ist süßer ...
- lockig Sie vertragen Trockenheit und Hitze sehr gut und sind daher ideal für den Sommer. In dieser Zeit sind es tatsächlich diejenigen, die langsamer säen. Unter diesen benötigt der Eisberg mehr Platz und Wasser, um zu wachsen. Es gibt jedoch Sorten, die als "Mini-Eisberge" bezeichnet werden und sich besser für Familiengärten eignen.
- Kurze Blätter Sie haben ein sehr süßes und knuspriges kleines Herz. Sie wachsen sehr schnell und sind daher ideal für den persönlichen Verzehr.
- vom Schneiden sind in vielen Variablen verfügbar. Der Vorteil dieser Art von Salat ist, dass er mehr als die anderen dazu neigt, zurückzudrängen. Es ist daher nicht notwendig, mehrmals zu säen. Sie haben mehr oder weniger große Blätter in verschiedenen Farben, aber der Geschmack lässt oft zu wünschen übrig. Ein Nachteil ist zweifellos die Tatsache, dass es fast unmöglich ist, sie mit einem Plastikmulch zu züchten. Es wird daher mühsamer, den Boden sauber zu halten, und manchmal riskieren wir, Unkraut zu sammeln.

Salatanbau


Die Salate werden in regelmäßigen Abständen ausgesät, um die Blätter oder die Büschel das ganze Jahr über zu sammeln. Für jeden Zeitraum ist es wichtig, die am besten geeignete Sorte auszuwählen. Zum Beispiel ist es gut, wenn sich der Sommer nähert, lockige Blattsorten zu bevorzugen.
Tatsächlich wird der Salatzyklus insbesondere von den verfügbaren Lichtstunden und dem Temperaturunterschied zwischen Tag und Nacht beeinflusst.
Die reichlich vorhandenen Lichtstunden und der niedrigere Temperaturbereich veranlassen einige Arten stark, Samen zu bilden (zum Beispiel den Salat mit einer Haube). Andere, wie die geschweiften, können mehr Widerstand leisten, und daher wird ihre Bewirtschaftung im Sommer einfacher, insbesondere dort, wo die Ernte aufgrund der begrenzten Nachfrage unbedingt skalar sein muss.

Salat aussäen




die Aussaat Es kann sowohl im Vollfeld als auch in Gläsern oder speziellen Alveolarschalen durchgeführt werden. Ideal wäre es, einmal in der Woche zu säen, damit Sie immer Sämlinge zur Hand haben, die die gerade gepflückten ersetzen können.
Nach sorgfältiger Bodenbearbeitung und Anreicherung mit organischen Bodenverbesserungsmitteln graben Sie im Freiland kleine Furchen von ca. 1 cm Tiefe. In diese werden die mit einer leichten Erdschicht zu bedeckenden Samen eingebracht. Es folgt eine reichliche Bewässerung, die jedoch stark verdampft ist (um zu vermeiden, dass das Wasser Boden und Samen bewegt). Nach erfolgter Keimung müssen die Sämlinge verdünnt werden, wobei nur die stärksten übrig bleiben.
Bei kleinen Sorten müssen die Furchen 25 cm voneinander entfernt sein, bei mittleren 30 und bei römischen und Eisberg 35 cm. Zum anderen müssen die Abstände 15, 20 und 25 cm betragen.
Wenn Sie sich für die Aussaat in Gläsern oder Alveolartabletts entscheiden, müssen Sie diese mit leichtem, aber reichem Boden füllen und in jeden von ihnen drei Samen legen, um ein Dreieck zu bilden. Alles wird mit einer dünnen Schicht Vermiculit bedeckt. Es muss dann in einer kleinen Klappe aufbewahrt werden, die häufig und reichlich verdampft. Denken Sie daran, dass wir auch lüften können, um die Entstehung von Schimmel und Kragen zu vermeiden. Sobald die Sämlinge überprüft sind, müssen wir nur einen pro Glas lassen. Zum Zeitpunkt der Pflanzung wird der Sämling mit seinem ganzen erdigen Brot entnommen und in den Boden gepflanzt, wodurch ein Loch mit einem Pflanzgefäß entsteht.
Natürlich können die Pläne auch im Fachhandel erworben werden. Leider gibt es in den Schalen jedoch oft sehr viele Setzlinge (in der Regel von 9 bis 12): Wenn Sie sie alle zu Hause lassen, müssen Sie oft einige aussäen.

Boden, Salatsammlung und Bewässerung


Der Salatboden muss fruchtbar und sonnig sein. Sommerfrüchte mögen aber auch einen leichten Schatten.
Bewässerung bei Abwesenheit von Regen (oder wenn ein Tropfbewässerungssystem verwendet wird, das durch Mulchen mit Kunststofffolie unterstützt wird), sollte alle 10 Tage eine Bewässerung durchgeführt werden. Ideal sind etwa 12 Liter Wasser pro Quadratmeter. Wir versuchen, es nicht zu übertreiben, da zu viel Wasser zu Blüte führt.
In der Regel sind die Salate je nach Klima und Sorte in 3-6 Wochen verzehrfertig. Ideal ist es, den ganzen Kopf zu pflücken und dabei etwa 5 cm Stiel zu lassen, damit die Pflanze ihn möglicherweise zurückschieben kann. Im Allgemeinen kann es zwei- bis dreimal am selben Kopf gesammelt werden. Wenn Sie es jedoch vorziehen, können Sie die Anlage vollständig entfernen und durch eine neue ersetzen.

Chicorée, Endivien und Radicchio



Chicorée und Endivien sind besonders kälteresistente Salate. Einige halten Temperaturen von bis zu -7 ° C stand und profitieren davon, indem sie knuspriger und süßer werden.
In der Scarole können wir uns an den Riesen der Gärtner erinnern, das volle Herz, das Croissant von Bordeaux. Lockige Sorten sind stattdessen die Pancalieri a costa bianca, die Romanesca, die Riccia im Winter, der Saint Laurent, der Gloire de l'exposition und das lockige goldene Herz.
Es gibt viele Chicorée-Sorten, die sich nach der Farbe der Blätter, dem Zeitpunkt der Reifung und der Art der Entnahme unterscheiden lassen.
Einige wertvolle Sorten sind: Brüsseler Chicorée, blonder oder grüner Grumolo, Catalognabrindisina und Veneto und To Point (die zentralen Triebe), Zuckerhut.
Die Köpfe mit roten Blättern sind typisch italienisch und heißen Radicchi. Die bekanntesten sind die von Treviso, das Variegato von Castelfranco, Verona, Chioggia und die Orchidee. Es gibt auch Spadona, Zuccherina di Trieste und Soncino Chicorée.

Anbau von Endivien



Die Blätter dieses Salats können in jungen Jahren geerntet werden, um den Salaten etwas Bitterkeit zu verleihen. Die Alternative ist, darauf zu warten, dass es vollständig ausgereift ist, und dann mit dem Bleichen fortzufahren, wodurch der Geschmack weicher wird.
Der Boden muss humusreich und sehr hell sein. Da die Pflanzen üppig wachsen, ist es wichtig, milde Temperaturen zu haben, aber zu heiße Perioden zu vermeiden.
Es wird in einer Tiefe von ca. 1 cm direkt in den Boden gesät. Die Furchen müssen 30 cm voneinander entfernt sein. Die Zeitspanne reicht von Mitte Frühling bis zum Spätsommer. Die Pflanzen werden dann im Abstand von 25 cm ausgedünnt. Besonders im Sommer muss reichlich geregnet werden. Sie werden innerhalb von drei Monaten erwachsen. An diesem Punkt werden sie fest gebunden, um zu verhindern, dass die seitlichen Blätter, die den Boden berühren, Fäulnis riskieren. Etwa 4 Monate nach der Aussaat kann der Bleichprozess beginnen. Es muss auf einige Pflanzen gleichzeitig in einer skalierten Weise angewendet werden, da der Salat nach Erreichen des Effekts leicht verschlechtert wird.
Der Zweck, das Licht vollständig abzuschirmen, kann mit verschiedenen Mitteln erreicht werden: kopfüber stehende Vasen, Zeitungen, schwarzer Kunststoff. Im Allgemeinen müssen Sie 2-3 Wochen auf ein gutes Ergebnis warten.

Anbau von Radicchio und Chicorée



Sie wollen fruchtbares und sonniges Land. Sie können auch alle 15 Tage zu Hause oder in Gläsern gesät werden. Die schneidenden können sogar einen Zentimeter voneinander entfernt sein. Die anderen sollten stattdessen 20 cm voneinander entfernt sein. Die Radicchio bilden in etwa 4 Monaten einen Kopf, aber sie mögen die Verwendung von Mulchplatten, die die Zeit erheblich beschleunigen und den Boden erwärmen. Chicories müssen häufig und reichlich bewässert werden, da sie sehr tief verwurzelt sind. Beide Arten befürchten jedoch, dass Verbesserer nicht vollständig abgebaut werden. Wir verwenden daher nur besonders gealtertes Material.
Die Ernte kann beginnen, wenn sich das Herz schließt und besonders kompakt wird.

Salat anbauen: Schädlinge, Krankheiten und Probleme für Salate




Normalerweise sind diese Pflanzen recht einfach und haben keine besonderen Feinde.
Um den Anbau zu erleichtern und Eingriffe gegen Unkraut zu vermeiden, empfiehlt es sich, Mulchblätter zu verwenden. Sie helfen uns nicht nur, manuelles oder chemisches Unkraut zu vermeiden, sondern lassen das Produkt auch vom Boden frei und beschleunigen seine Reifung.
Ein leider sehr häufiger Nachteil, insbesondere im Frühjahr und Herbst, sind Schnecken. Besonders an regnerischen Tagen und in der Nacht ernähren sie sich von den Blättern, die dem Kopf ein schlechtes Aussehen verleihen und die gerade gepflanzten Pflanzen dezimieren.
Sie können natürliche Heilmittel verwenden: Fallen mit Bier, umgeben die Pflanzen mit Asche oder Sand.
Wenn die Angriffe konsequent sind, besteht die einzige Lösung manchmal in der Verwendung von Lumachiziden, wobei der Anwesenheit von Kindern und Haustieren größte Aufmerksamkeit geschenkt wird





Bemerkungen:

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